地球食のチョコレート

■オーガニックな本物チョコ

地球食（第3世界ショップ）のこだわりチョコレート。
安心で厳選された最高級の素材と高度な加工技術から生まれる本物の食感♪
カカオ本来の味わいがたっぷり詰まったチョコレートは通をもうならせます。
地球食のチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラも至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されています。
チョコレートは、ココアバターとカカオマスをつなぎあわせる「練り上げ工程」を経て作られます。
一般的には乳化剤（大豆レシチン）を添加して２４時間程度で練り上げましが、第３世界ショップのチョコレートは乳化剤を使用せず、安全性と素材本来のおいしさを追求した、こだわりのチョコレートです。
※合成の凝固剤などは使用していないため、高温になるとチョコレートが溶けてしまう場合がございますが、食味には影響ありませんのでご安心してお召し上がり下さい。
※地球食シリーズはフェアトレード認証を取得していませんが、下記をご参照下さい。

■地球食とフェアトレード

地球食は、仕事作りと公正な貿易で南の国の生産者の仕事創りと生活の自立を応援しようと、１９８６年５月にスタートしました。
第３世界の小規模な生産にとって、生産性と効率を追求する現代の市場の中で活動していく事は難しいことです。
生産者との間で行なっている活動は、公正な貿易（フェアトレード）の他に、生産者やそのコミュニティが抱える個別の問題に対応するための技術協力、資機材供与、商品開発、文化交流、福祉向上、環境保全、教育等、多岐に渡ります。
※日本の農業で賄うとができない物だけを輸入して、国産品との共存に配慮しています。

■■地球食とは

●世界中の風土に名指したローカルな食文化を交換し、豊な生活を創ります。
●人類も地球も健康に存在しつづけることを願って、持続可能な社会を創り続けます。
●食べる人が作る過程に思いを馳せる事ができるような流通を作ります。
●日本の農業を守り、国内では生産されないか、国内生産だけではまかないきれない農産物だけを輸入します。
生存の根源にある食は、作る人と食べる人が互いに意識し協力し合って食文化に高めていくもの。
私たちは世界中の多様な食文化を紹介し、食卓の知恵を貰い、その生産過程を食べる人に伝え、食べる人の意見を作る人に伝えることを使命と考えました。
持続可能な社会を志向する人々を繋ぎ、豊な食文化を作り出す品々を【地球食】と名づけます。

ミルクチョコレート【板チョコ】100g 世界のチョコレート生産量の約8割を占めるといわれるミルクチョコレート。 なめらかな口溶けと、豊かなミルクの風味、リッチで上品な甘みが楽しめます。 原材料：砂糖、全脂粉乳、ココアバター、カカオマス、ヘーゼルナッツ粉、バニラ 原産国：スイス 504円(税込み）

ビターチョコレート【板チョコ】100g カカオ分約55％のほろ苦さが特徴の大人の味わい。 カカオはドミニカ共和国とペルーの小規模農家で育てられたものを利用しています。 お菓子作りの材料としてもオススメです。 原材料：砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ 原産国：スイス 504円(税込み）

エクストラチョコレート 【板チョコ】100g カカオ分約71％のビターなチョコ。 カカオ本来の苦味、芳香な香りが楽しめる大人のチョコレート 原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター 原産国：スイス 504円(税込み）

ヘーゼルナッツチョコレート【板チョコ】100g 丸ごとのヘーゼルナッツの歯ごたえと まろやかなミルクチョコレートが絶妙のハーモニー 原材料：ヘーゼルナッツ、砂糖、、全脂粉乳、ココアバター、カカオマス、バニラ 原産国：スイス 504円(税込み）