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米、麦、大豆、塩だけを使用した昔ながらの食養みそ。
市販の味噌とは原料も製造法も違います。
原材料名と熟成期間をお確かめ下さい。
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立科あわせみそ
あわせ味噌で旨味が濃い
無添加 契約栽培
天然醸造法 本場信州産
米味噌5：麦味噌5を混合
1年以上長期熟成
生味噌(非加熱）
甘口、まろやかなコク
原材料：米（国内産）、大麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）
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・750g入り：776円（消費税サービス）
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食養あわせみそ
麦みそ7：豆みそ3の絶妙なブレンド
無添加 契約栽培
天然醸造法 1年以上熟成
生味噌（非加熱）赤だし
中辛、濃厚だが、後味すっきり
原材料：契約栽培大麦（岩手産）、契約栽培丸大豆（埼玉産）、天塩
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・1kg入り：1,280円（消費税サービス）
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玄米味噌
海の精を使用した栄養豊富な玄米味噌
・無添加。契約栽培の原料使用。
・神泉水・海の精使用。天然醸造法
・1年以上長期熟成の生味噌（非加熱）
・メラノイジン
・甘口、香り高く、あっさり風味
・原材料：契約栽培玄米、契約栽培丸大豆、自然海塩・海の精
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・1kg入り：1,250円（消費税サービス）
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立科麦味噌 3.6kg箱
万人好みの風味とコク
・無添加、天然醸造法、本場信州産
・メラノイジン
・１年以上長期熟成。生味噌（非加熱）
・甘口、風味良くコクがある
・原材料／大麦（国内産）、大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）
・製造日からの開封前賞味期間／冷暗所で6ヶ月。夏期は要冷蔵
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・3.6kg入り：3,000円（消費税サービス）
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食養豆味噌
海の精を使用した陽性の食養豆味噌
・無添加。契約栽培の原料使用。
・神泉水・海の精使用。天然醸造法
・2夏以上長期熟成の生味噌（非加熱）
・メラノイジン
・中辛、濃厚な風味
・赤だし、てっかみそに
・原材料：契約栽培丸大豆、自然海塩・海の精
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・1kg入り：1,290円（消費税サービス）
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無添加・天然醸造法の醤油。
小麦、大豆、塩だけを使用した昔ながらのお醤油。
市販の醤油とは原料も製造法も違います。
原材料名と熟成期間をお確かめ下さい。
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手づくりしょうゆ
再仕込み風でコクがある
無添加 契約栽培
神泉水使用 天然醸造法
木樽で2夏以上長期熟成
仕込水に醤油を半分使った再仕込風
コクと旨味が濃い
和食全般に
原材料：契約栽培丸大豆、契約栽培小麦、天塩
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・１リットル入り：998円（消費税サービス）
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手づくり生（いき）しょうゆ
香り高い生搾り
無添加 契約栽培
神泉水・海の精使用
天然醸造法
木樽で2夏以上長期熟成
生醤油(非加熱）香りが高い
つけ醤油など生使いに
原材料：契約栽培丸大豆、契約栽培小麦、海の精
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・１リットル入り：1,300円（消費税サービス）
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丸島醤油純正（淡口）
昔ながらの「古式天然醸造」
・無添加。特別栽培の原料使用。
・天然醸造法
・1年以上長期熟成
・メラノイジン
・原材料：特別栽培小麦、特別栽培丸大豆、天塩
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・900ml入り：670円（消費税サービス）
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丸島 杉樽仕込醤油(濃口)
昔ながらの「古式天然醸造」
・無添加。特別栽培の原料使用。
・天然醸造法
・1年以上長期熟成
・メラノイジン
・原材料：国産丸大豆、国産小麦、天塩
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・900ml入り：1,080円（消費税サービス）
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三年醤油
三年熟成芳醇な味と香り
・無添加。特別栽培の原料使用。
・鈴鹿山系伏流水・天然醸造法
・木樽で3年以上長期熟成
・メラノイジン
・やや淡い色合いで強いコク
・原材料：特別栽培小麦、特別栽培丸大豆、天日塩（オーストラリア産）
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・720ml入り：1,392円（消費税サービス）
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昔ながらの製法でつくられた天塩。
市販のお塩とくらべて下さい。
本物のお塩をつかって健康な身体を育みましょう。
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海精
ミネラル豊富な純国産自然海塩 海精
・無添加伊豆大島産自然塩 赤ラベル（大）
・ミネラル分5％
・ほのかな甘味あり
・塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に
・原材料／海水（伊豆大島産）
・製造日からの開封前賞味期間／長期保存可
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・500g入り：1,200円（消費税サービス）
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五代の梅塩
クエン酸、カリウム量豊富！その上おいしい♪
・「梅塩」は、梅干づくりの過程で生まれる、天然の塩。
・添加物は一切無し。ほんのり自然な香味が抜群。
・天保５年（1834年）に創業した梅づくりの老舗「紀州五代梅本舗」の製品。
・原料は南高梅。300種類以上の梅の中でも肉質・芳香ともに抜群の品種です。
・その南高梅を塩漬けにすること、約30日間。梅の栄養分をあますことなく含んだ梅酢ができ上がります。
・梅酢を天日乾燥すると梅果実のクエン酸たっぷりの「梅塩」が生まれます。
・ ニガリを含んでいます。
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・260g入り：500円（消費税サービス）
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ゲルマース（真空波動天然塩）
真空波動天然塩として活性化された塩
・ゲルマースは、ミネラルを大量に含んでいることで
有名な深層水域(四国土佐高知沖300m以下の水域)で、
全海域の0.1%しかない優良なミネラルをたっぷり含んだ
自然湧昇塩(一粒一粒の塩の結晶体が粉化した塩)
を直接海より吸い上げ、真空法と遠赤外線法によって
つくられました。
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・徳用 1kg入り：3,000円（消費税サービス）
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オーサワの藻塩
長崎対馬産海水・海藻使用
長崎県対馬の清麗な海水と対馬で採れた海藻
（アラメ、ホンダワラ）のみを原料に使用
海藻の旨味があり、まろやかな味わいが料理の
味を引きたてる
おにぎりなどに
原材料：海水・アラメ・ホンダワラ
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・150g入り：530円（消費税サービス）
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